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好味法兰西2019年 巴黎庆祝普罗旺斯美食

作者 罗拉

特罗卡德罗(Trocadéro)又称夏乐宫,位于法国巴黎十六区,隔塞纳河与艾菲尔铁塔相对。好味法兰西活动(Goût de/Good France)于2019年3月21日以夏乐宫为中心隆重启动,当晚举行的盛大的法国普罗旺斯宴会让夏乐宫成为品尝法兰西美食的殿堂,需求包容,开阔眼界,让普通人有机会品尝高端美食继续是今年好味法兰西美食活动追求传送的信息。

已经有4年历史的好味法兰西美食庆祝活动在2019年的范围继续扩大,一方面,各国热爱烹饪法国美食的厨师,在3月21日同一天在世界各地烹饪法式美食,向法国美食致敬,2019年有来自世界上150个国家的上千家餐馆的不同国籍的厨师选择烹饪法国美食。

另外一方面,巴黎是好味法兰西美食活动的发起中心,在21日这一天在夏乐宫邀请嘉宾参加普罗旺斯的美食晚餐,同时启动夏乐宫周边更大范围的庆祝活动,让大家分享包括法国南部普罗旺斯烹饪风格的美食为主题的,来自世界不同国家的厨师带来的特产。

大家知道,法国南部蔚蓝海岸周边的普罗旺斯地区以烹饪蔬菜,使用橄榄油出名,也因为临海,各种鱼类也属于该菜系的主要食材。此次在夏乐宫烹饪的普罗旺斯盛宴有5道菜组成,降格只有15欧元。

由来自尼斯法国普罗旺斯地区的6位主厨负责烹饪。他们选择牡蛎,羊肩肉,茴香等食材烹饪拿手菜菜肴。需要注意到是,只有200多个位子,因此先注册者才能参加。

另外,一直到24日这个周末,有60多名不同国籍的厨师参加的美食互动活动,从夏乐宫和前面的花园广场,一直延伸到艾菲尔铁塔脚下,厨师们烹饪不同风格的菜肴,让高品位的美食家和喜欢海量饮食的食客,也让老人和孩子们都能够获得视觉,口感的满足。毫无疑问,夏乐宫附近仅在这个周末成为美食的乐园,厨师烹饪演示,展示法国与世界不同地区的特产,音乐演唱等互动活动,让好味法兰西活动成为年度最重要的美食盛事。如法国米其林二星厨师舍貝斯特(Christian Etschebest)等年轻厨师也到现场表演,也成为本次活动的亮点之一。

好味法兰西活动的组织者表示,2019年扩大到在夏乐宫附近的美食表演,让法国厨师,也让来自世界其他国家的厨师展示其不同烹饪才能,显示了法国的包容性,就是有高端美食,也有大众喜欢的家常菜。

好味法兰西美食活动旨在让更多的人有机会了解什么是真正的法国精致美食,让高端法国美食走出豪华旅馆的殿堂,通过邀请巴黎人和来法国的游客的参与,让大家有机会领略包括法餐在内的世界各地不同风格的烹饪。开阔眼界,参与美食艺术,探讨美食与音乐,美食与文化等互动活动。今年好味法兰西的美食庆祝邀请非洲国家马里山成为嘉宾国家。

不可忽视的是法国美食吸引游客,也是法国旅游经济的重要组成部分。

法国外交部长勒德里昂在此前的新闻发布会上强调,推广,弘扬法国美食属于法国外交的一部分。

 

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