“试管肉”将上餐桌 美政府两部门将分工监管

无需杀害动物的“试管肉”即将出现在消费者的餐桌上。美政府两个部门11月16日发布声明称，双方已就分工监管达成共识，为动物细胞培养的食品进入市场做准备。

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法新社11月16日纽约报道，美国农业部（USDA）和美国食药管理局（FDA）在10月一场公开会议后在11月16日发表联合声明，双方同意分工合作，监管细胞培养的食品。

具体来说，食药管理局将负责监管细胞的收集和分化，农业部负责监管食品的生产和标签。但是技术细节尚未获得证实。

这份声明还指出，两个机关都认为没必要为这件事立法。是否批准细胞培养食品的问题在美国从未真正出现过。事实上，美国已有数间生产“试管肉”的小型初创企业，但由于生产成本仍然很高，目前还没有公司拥有可以准备贩售的产品。

以生产无蛋的“蛋黄酱”闻名的美国加州食品企业JUST，曾说要在今年年底之前，贩售细胞培养的肉品。

美国曼菲斯肉品（Memphis Meats）和荷兰莫沙肉品（Mosa Meat）等其他公司，也正在努力降低人工肉的生产成本。

“试管肉”的支持者认为，用动物细胞培养食品可以避免屠宰牲畜，减少动物的痛苦，降低温室气体排放，而且是养活人口的可持续性的选择，因为人口持续成长，对蛋白质的需求也会跟着增加。

然而，这些试管肉产品到底算不算“肉类”，支持者与农业组织的看法仍有分歧。