今年巴黎农展会向中国招手

今年的巴黎农展会将在2月22日到3月2日之间举行。与往年不同的是，今年的巴黎农展会将向中国市场招手。而在会前就已经有一些与中国有关的话题，其中有的稍稍令法国人吃惊，比如中国人订购了4万吨的法国猪的猪蹄和猪耳朵。有的则令法国人欣慰，比如中法公司合作，为中国儿童生产婴儿奶粉等等。 

其实，巴黎农展会就是一个向全世界展示法国农产品并进行推销的场合，只是在过去较少听说中国需要进购法国的大宗食品，特别是与法国合作生产专门来供应中国市场。或许是与连年出现的中国奶粉质量问题和去年上海黄浦江漂死猪的事件有关，中国市场更加重视奶制品和猪肉的质量了。而中国人生活水平的提高，对西式食品口味的认可，中国城市化发展农田面积大大缩减，多重因素使得“法国制造”的肉奶食品得以进入寻常中国人家庭的饭桌。

中国人订购了4万吨法国猪的猪蹄和猪耳朵，价值8000万欧元。这让法国人感到有些好笑吃惊甚至震撼。为什么订这么多？英国人常常不屑地嘲笑法国人是“连青蛙蜗牛都吃”的民族，但法国人还是不知道：猪蹄和猪耳朵虽然在法式大餐上没地位，也上不了寻常人家的饭桌，但中国人却喜欢享用猪的各个部位。

法国人在领教“舌尖上中国”独特需求的同时，也知道中国市场对法国猪的兴趣不仅仅局限于在法国卖不出去的猪蹄和猪耳朵，甚至不仅仅是一般猪肉，而是优良的猪品种。法国一家研究生猪基因的专业公司在2013年间，陆续向中国挑选运送了3000头优良种猪。

除了猪以外，中国市场也对法国的其它农产品感兴趣。中国十年来第一次从法国采购了价值5000万欧元的小麦和大麦。

法国出产的婴儿牛奶则是目前中国市场最需要的食品之一。在三聚氰胺造成毒奶问题后，中国家长都希望买最好是在外国生产的优质奶粉。对于奶制品，欧盟国家直到今年还实行配额，由于法国市场消费能力有限，法国公司有时需要将牛奶配额卖给其他国家的公司。如果能在中国市场销售奶制品，就能解决这一问题。而从明年开始，欧盟将取消奶制品的配额制度，法国奶制品将能为中国市场供应更多的奶制品。

法国诺曼底地区一家从养牛到生产奶制品的合作社(Isigny Sainte-Mère)已经先走一步，与中国一家生产高级婴儿奶的公司Biostime合作，将自己的产量增加一倍达到5万吨，其中三分之一提供给中国公司，这家公司产品在中国市场上的利润则高达百分之二十五。这家合作社的一位养牛农户告诉法国媒体：他现在养的奶牛中，有四分之一是为中国人工作。来自中国广东的合作者非常欣赏法国诺曼底合作社养牛的科技含量与自然环境优良相结合的特色。因为在他们那里，一大片地里只有不多的几只牛在安闲地吃草，这让中国合作者感到非常吃惊，使他们禁不住躺在草地上和奶牛一起拍照。在挤奶的时候，一只只奶牛受到食物的吸引而自愿地来到挤奶机器前，奶牛被挤奶时，有吃有喝还能享受机械按摩。由于有了中国市场的额外需求，这个养牛户的收入增加，并投资30万欧元购买先进的自动挤奶设备。

去年秋天在法国西部布列塔尼地区曾经出现一场激烈的“红帽子”运动，抗议政府各项政策。发动这一运动的该地区Carhaix市的市长Christian Troadec ，最近摘下红帽子去为一家中国婴儿食品大型公司Synutra投资建厂举行仪式。这个公司出资9000万欧元，建设一个牛奶制品工厂。除了创造250人的就业以外，从2015年开始，附近上千个养牛户可以向这个工厂提供鲜奶。当然，中国不断增加对奶制品的质量标准和关税，行政手续繁复，法国方面需要不停地证明自己产品的优质质量。

负责法国食品工业的部长级代表渴望向中国市场提供法国的香肠类食品，今年巴黎农展会上的那么多种类和品牌的香肠也似乎正向中国市场招手，在红酒，奶酪等法国食品后，法国香肠和熟肉制品也将以其内在质量和独特风味，受到中国人喜爱。