法国可谓“美食王国”，而饭后的甜品糕点更是法国人不可或缺的一环。在法国，华人朋友如果请朋友到家中小酌，无论中国菜肴再怎么好吃，没有甜点，大家就是会感觉吃的不够尽兴。但在您辛苦费神地炒炒、炖炖、煮煮后，累壞了，最后还得做个蛋糕甜点，往往会感觉力有未逮。下面就体贴大家地介绍一种可以轻松自己手做、简单又易讨好的“巧克力酸奶蛋糕”。
首先介绍所需用的厨具如下：
一个汤匙、一个具扁平硅胶材质头的打面浆调理棒、一个烤蛋糕模型盘、一个大碗盆（和面浆用）、一个电动搅拌器（类似电动打蛋器）、一个盘子。
然后准备下面食材：(以下的杯子是指酸奶杯)
一拇指大小的黄油、3个中型鸡蛋(或4个小型鸡蛋)、一个普通白酸奶(天然的，无加果酱等料)、白酸奶杯分量的Nesquik巧克力粉2杯(在法国超市的早餐货品架上很容易找到)、可可豆粉(自己选择甜或不甜的)、2杯白砂糖、3杯面粉、三分之二杯食用油、一包发粉。
做法：
- 先拿大腕，把1杯酸奶倒入大碗里
- 拿空出的酸奶杯，装满白砂糖后，倒入大碗，共倒入2杯
- 仍拿空酸奶杯，装满面粉，倒入大碗里，总共3杯面粉
- 把Nesquik巧克力粉或可可粉2杯倒入大碗
- 加入一包发粉进大碗
- 把食用油倒入空酸奶杯，四分之三满，倒入大碗(酸奶杯可丢掉)
- 打3个鸡蛋到大碗里
- 拿搅拌器，让它慢慢旋转搅和均匀
最后，如果觉得大碗中面浆的颜色不够深，可以再加几汤匙的可可粉
- 继续搅和面浆，打匀为止
这时就可暂时把面浆大碗搁在一旁
准备烤箱：
- 先把烤箱用200摄氏度C的火预先加热
现在把手洗干净 ：
- 拿起蛋糕模型盘子，用手把黄油挤压涂抹一层在模盘上 (素食者可用植物性纯玛琳黄油)
- 把刚才大碗里调好的面浆对准模子中央位置倒入，并用硅质打板帮助均匀滑平
- 现在准备工作完毕，可以把模子放入温热的烤箱中，烤25分钟至30分钟。
- 时间到，拿出烤盆，检查一下是否全部烤熟：拿一把水果尖刀插入，再抽出来，如果刀面干净，就是烤熟了，如果粘乎乎的，那就再烤个3分钟左右。
蛋糕烤好后，先冷却一下，约等 5至10分钟。
- 然后套上两只厨房防热手套，端起蛋糕模子左右上下摇晃一下，蛋糕会自然松脱，不再会黏在烤盘上，反倒过来在大盘子上，
- 再拿另一个大盘子压住，倒回放正，蛋糕就正确漂亮地在盘子里
如果小朋友喜欢多一点颜色，可以买一包装饰蛋糕的五颜六色糖粒子，铺在蛋糕上面。
如果喜欢，还可以在蛋糕上铺一层巧克力酱：
用制甜品黑巧克力片掰开后融化与鲜奶油一起搅拌均匀，然后涂一层在蛋糕上。油光光的很是好看，也可加强巧克力的口感。
这种巧克力酸奶蛋糕，简单又实惠，尤其在爱吃巧克力的法国，小朋友们很喜欢有巧克力口味的甜点。而且因做法简单，也是父母亲子互动中的一个一起做蛋糕甜点的好选项。独立性强的法国教育下的孩子，从小跟着妈妈入厨房，耳濡目染后，八、九岁的孩子都可学着做这种简易巧克力酸奶蛋糕。而且说不定，您正在培养一位未来的法国蓝带糕点名厨呢！
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